Все города > Екатеринбург > Китайская кухня

Китайская кухня


4
17
июня
16:30

Студия Вкуса Модерато
ulitsa Bazhova, 75a 620075 Екатеринбург Россия
Китайская кухня
воскресение
Время: 14:00 - 17:00
Ведущая: Юлия Мельник, директор кулинарной студии «Модерато»

Вдохновленная очередным гастрономическим путешествием в Шанхай, Юлия научит Вас приготовлению трех вкуснейших китайских блюд, каждое из которых представляет свой стиль приготовления из известных в Китае как «4 основных кулинарных школы»:

Меню:
Говядина с рисовой лапшой по-кантонски
Рыба в кисло-сладком соусе по-шанхайски

Сычуаньская кухня – одна из самых развитых в Китае и популярных во всем мире. Отличается острым вкусом и разнообразием блюд из рыбы, морепродуктов, свинины, курицы и овощей. С третьего века до н. э. Сычуань процветала. Благодаря своему отдаленному местоположению она оставалась в стороне от войн и бунтов Центральной равнины. Развитая экономика этого "рая на земле" позволяла его обитателям и питаться под стать. Это безусловно привело к развитию изысканной кухни Сычуаня.
Шанхайская кухня – относительно молодое направление кулинарии Китая. Отличается свежим, мягким, сочным и сладковатым вкусом. Здесь не используются острые приправы, активно используется алкоголь. Она вобрала себя традиции кухни практически всего Китая, а также активно использует кулинарный опыт западной кухни, адаптируя его на свой вкус.
Кантонская кухня – эта кухня изобильна вкусами и специями. Гармония вкуса – наиважнейшая задача кантонского повара. Эта южная кухня имеет наибольшую популярность за пределами Китая. Имбирь, чеснок, соль, соевый соус, зеленый лук, сахар, рисовое вино, масло и крахмал – основа всех кантонских блюд.

Каждый участник мастер-класса получит свое рабочее место, набор продуктов, фартук, рецепты и необходимое оборудование для занятия.

Стоимость - 3 000 рублей
Запись по телефонам 278-76-74 и 8-922-12-10-40